【榨菜拌干丝的做法】
1.豆腐干洗净，切成5厘米长的极细的丝，放入沸水锅内稍烫去除豆腥味，使其质地绵软，捞出，沥去水分，加精盐、味精、白糖拌匀。2.榨菜洗净，批片后切成与豆腐干丝相仿的丝，倒入热水中浸泡片刻，去除部分咸味，捞出，挤去水分，与豆腐干丝拌和均匀，洒入芝麻油，装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【榨菜拌干丝的制作材料】
主料：豆腐干200克 榨菜85克
辅料：
调料：盐1克 味精2克 白砂糖5克 香油20克
【榨菜拌干丝怎么做好吃】
【榨菜拌干丝小贴士】
【榨菜拌干丝的热量】
能量509.61千卡,蛋白质35.07克,脂肪27.4克,碳水化合物34.09克,叶酸108.78微克,膳食纤维3.38克,维生素A69.7微克,胡萝卜素416.5微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.19毫克,烟酸1.03毫克,维生素C1.7毫克,维生素E13.96毫克,钙750.97毫克,磷581.33毫克,钾589.02毫克,钠4324.1毫克,碘92.4微克,镁174.21毫克,铁13.22毫克,锌4.1毫克,硒1.71微克,铜1.66毫克,锰2.94毫克, 榨菜拌干丝的做法，榨菜拌干丝怎么做