樱桃肉冻的做法,樱桃肉冻怎样做?

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樱桃肉冻的做法

1. 上等五花肉洗净后,切成2 厘米左右见方的块;2. 姜洗净,切片;3. 炒锅置中火上,待熟猪油烧至六成热时,将肉放入锅内炒几分钟,加水2000毫升煮沸去其浮沫;4. 然后加入精盐、姜片、大料、茴香、桂皮、花椒、酱油煮沸半小时;5. 再加入冰糖和樱桃再煮片刻;6. 改用小火,煨至肉色金黄,呈半透明状态,肉质软糟,略带粘稠即可。

说明

工艺:

口味:咸甜味

标签: 【江西菜】 【滋阴食谱】 【贫血食谱】 【健脾开胃食谱】 【老人食谱

樱桃肉冻的制作材料

主料:猪肋条肉(五花肉)1000克

辅料:樱桃50克

调料:猪油(炼制)100克 花椒1克 冰糖100克 八角5克 盐15克 茴香籽[小茴香籽]5克 酱油13克 桂皮3克 姜15克

樱桃肉冻怎么做好吃

炒肉时,要不断翻炒,使其不易粘锅。

樱桃肉冻小贴士

樱桃肉冻的热量

能量7018.22千卡,蛋白质95.46克,脂肪690.76克,碳水化合物114.67克,叶酸5.48微克,膳食纤维4.71克,胆固醇1183毫克,维生素A151.93微克,胡萝卜素149.9微克,硫胺素0.98毫克,核黄素0.53毫克,烟酸25.06毫克,维生素C5.6毫克,维生素E6.94毫克,钙150.42毫克,磷1024.46毫克,钾2414.5毫克,钠7459.18毫克,碘0.31微克,镁226.49毫克,铁13.52毫克,锌16.89毫克,硒37.79微克,铜0.76毫克,锰1.46毫克, 樱桃肉冻的做法,樱桃肉冻怎么做

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