芫爆肚仁的做法,芫爆肚仁怎样做?

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芫爆肚仁的做法

1. 将肚肚剁成3厘米长的段;2. 香菜切段;3. 大葱洗净切丝;4. 姜、蒜洗净切末;5. 将料酒、盐、味精、葱丝、姜末、蒜末、香菜段放一碗内,调成芡汁;6. 炒勺上火,倒入花生油,烧至八成热,在烧油的同时;7. 将肚仁下入开水锅中稍烫,沥净水;8. 肚仁迅速下入油勺内瀑炸,倒出沥油;9. 将肚仁回勺上火,倒入芡汁颠炒,淋入麻油即可。

说明

工艺:芫爆

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱】 【夜尿多食谱】 【自汗盗汗食谱

芫爆肚仁的制作材料

主料:羊肚200克

辅料:香菜50克

调料:花生油75克 香油15克 料酒15克 味精2克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)10克 盐2克

芫爆肚仁怎么做好吃

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

芫爆肚仁小贴士

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

芫爆肚仁的热量

能量1020.76千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质26.78克,脂肪96.96克,碳水化合物11.12克,叶酸76.01微克,膳食纤维1.08克,胆固醇248毫克,维生素A145.5微克,胡萝卜素597.9微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.42毫克,烟酸4.86毫克,维生素C25.2毫克,维生素E43.18毫克,钙149.49毫克,磷317.28毫克,钾395.06毫克,钠1111.94毫克,碘0.75微克,镁56.08毫克,铁6.75毫克,锌5.97毫克,硒20.02微克,铜0.45毫克,锰1.83毫克, 芫爆肚仁的做法,芫爆肚仁怎么做

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