碧绿斑球的做法,碧绿斑球怎样做?

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碧绿斑球的做法

1. 石斑鱼肉切成3厘米*2厘米*1厘米的块状,加盐5克、味精5克、糖5克拌匀,所有蘑菇、胡萝卜、姜、蒜切片。2. 烧开2杯水,放入青花菜和盐5克、味精5克、糖5克、油5克,稍烫即捞出,再放入热油锅中,加盐5克、味精5克、糖5克炒熟盛起,铺于盘边。3. 锅中倒入100克烧至六分热,放入石斑鱼块,炸至五分熟时捞起,再放入开水中,加蘑菇、胡萝卜和盐10克、味精10克、糖10克,油5克煮约2分钟后,捞出沥干。4. 将10克倒入炒锅烧热,放进石斑鱼块、蘑菇、胡萝卜、姜、蒜和盐2克、味精2克、糖2克一起拌炒,起锅淋下生粉2克、清水5克勾芡及2克油,炒匀即可盛起,先将石斑鱼块放进盘中,再摆上蘑菇、胡萝卜;白绿相间,色泽美观。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【补虚养身食谱】 【便秘食谱

碧绿斑球的制作材料

主料:菜花300克 石斑鱼200克

辅料:蘑菇(鲜蘑)30克 胡萝卜15克

调料:盐27克 姜5克 大蒜(白皮)3克 味精23克 胡椒粉2克 白砂糖22克 植物油5克 芡粉3克

碧绿斑球怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约100克。

碧绿斑球小贴士

碧绿斑球的热量

能量256.54千卡,蛋白质16.92克,脂肪0.79克,碳水化合物49.88克,叶酸90.6微克,膳食纤维4.63克,维生素A120.55微克,胡萝卜素723.1微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.35毫克,烟酸3.26毫克,维生素C185.96毫克,维生素E1.55毫克,钙112.52毫克,磷184.88毫克,钾755.27毫克,钠12600.69毫克,碘0.16微克,镁68.02毫克,铁4.88毫克,锌1.67毫克,硒3.23微克,铜0.4毫克,锰1.02毫克, 碧绿斑球的做法,碧绿斑球怎么做

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