柱侯酱蒸光鸭的做法,柱侯酱蒸光鸭怎样做?

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柱侯酱蒸光鸭的做法,柱侯酱蒸光鸭怎样做?

柱侯酱蒸光鸭的做法

1. 把柱侯酱、蒜茸、米酒混合拌匀;2. 放入鸭腹内,用针缝合切口;3. 鸭身涂上老抽;4. 然后用花生抽油起锅,下鸭煎过,取起;5. 鸭腹向上盛放在碟中,以芋头伴边,然后用中火蒸至熟;6. 倾出蒸鸭原汁,将芋头排于碟底;7. 鸭斩件后砌于芋头上面;8. 在蒸鸭原汁中加入淡二汤(100克)、麻油、湿淀粉打芡;9. 再加包尾油拌匀,取起淋于鸭面上。

说明

工艺:

口味:豆豉味

标签: 【家常菜】 【滋阴食谱】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱】 【老人食谱

柱侯酱蒸光鸭的制作材料

主料:鸭750克

辅料:芋头250克

调料:大蒜(白皮)2克 江米酒25克 老抽5克 香油1克 淀粉(玉米)5克 柱侯酱125克 花生油100克

柱侯酱蒸光鸭怎么做好吃

芋头:芋头忌于香蕉同食。

柱侯酱蒸光鸭小贴士

柱侯酱蒸光鸭的热量

能量2954.45千卡,蛋白质122.7克,脂肪249.17克,碳水化合物52.74克,叶酸24.34微克,膳食纤维2.53克,胆固醇705毫克,维生素A457.6微克,胡萝卜素400.6微克,硫胺素0.76毫克,核黄素1.78毫克,烟酸33.4毫克,维生素C15.14毫克,维生素E45.93毫克,钙154.03毫克,磷1082.09毫克,钾2407.64毫克,钠950.23毫克,碘0.14微克,镁168.92毫克,铁22.46毫克,锌11.91毫克,硒95.77微克,铜2.68毫克,锰1.65毫克, 柱侯酱蒸光鸭的做法,柱侯酱蒸光鸭怎么做

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