【熘松花蛋的做法】
1.松花蛋剥去外壳，切成西瓜形六块，放在面粉中滚拌。2.将少许葱丝、蒜片、姜汁、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉及适量高汤兑成芡汁。3.炒锅上火，加入油，烧至五六成热时，将拌裹面粉的松花蛋再沾一层水淀粉，下锅炸至呈金黄色，挺实，倒入漏勺控净油，炒锅留底油回火，倒入芡汁，炒成稠卤汁时，倒入炸好的松花蛋，使汁均匀地裹上，淋入少许香油即成。【说明】
工艺：焦溜
口味：咸鲜味
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【熘松花蛋的制作材料】
主料：松花蛋（鸭蛋）200克
辅料：
调料：淀粉(豌豆)5克 醋3克 香油10克 花生油50克 酱油10克 料酒10克 盐5克 味精1克 小麦面粉5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜汁10克
【熘松花蛋怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
【熘松花蛋小贴士】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【熘松花蛋的热量】
能量933.41千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质30.54克,脂肪81.49克,碳水化合物19.91克,叶酸28.73微克,膳食纤维0.4克,胆固醇1216毫克,维生素A430.8微克,胡萝卜素4.7微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.38毫克,烟酸0.57毫克,维生素C0.5毫克,维生素E34.18毫克,钙148.06毫克,磷376.77毫克,钾384.22毫克,钠3719.64毫克,碘13.98微克,镁47.71毫克,铁9.38毫克,锌3.46毫克,硒51.29微克,铜0.35毫克,锰0.56毫克, 熘松花蛋的做法，熘松花蛋怎么做