【蒜苗烧鱼的做法】
1.先将鱼处理干净再抹上盐2克略腌约10分钟。2.再将锅内注入30克油，烧热，放入腌好的鱼，煎至两面均呈现金黄色时将鱼置于锅边。3.用余油爆香蒜苗(切斜段)60克、姜片5克，随后放入白酒5克、黑醋5克、酱油10克、水3/4杯、糖3克改以中火煮约五分钟左右即可。【说明】
工艺：锅烧
口味：蒜香味
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【蒜苗烧鱼的制作材料】
主料：鲫鱼400克
辅料：
调料：盐2克 青蒜70克 姜5克 白酒5克 醋5克 酱油10克 白砂糖3克 植物油40克
【蒜苗烧鱼怎么做好吃】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【蒜苗烧鱼小贴士】
【蒜苗烧鱼的热量】
能量413.8千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质74.41克,脂肪6.66克,碳水化合物11.91克,叶酸93.28微克,膳食纤维1.34克,胆固醇84毫克,维生素A70微克,胡萝卜素421.5微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.29毫克,烟酸10.24毫克,维生素C11.4毫克,维生素E1.92毫克,钙342.69毫克,磷672.89毫克,钾1344.28毫克,钠1547.47毫克,碘0.24微克,镁194.53毫克,铁7.04毫克,锌2.52毫克,硒93.04微克,铜0.09毫克,锰0.53毫克, 蒜苗烧鱼的做法，蒜苗烧鱼怎么做