【冬荷煲老鸭汤的做法】
1. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；2. 干贝用清水浸软，约浸一小时；3. 芡实、荷叶洗净；4. 冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；5. 鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；6. 鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；7. 水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；8. 煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；9. 慢火煲三小时，下盐调味。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【冬荷煲老鸭汤的制作材料】
主料：冬瓜1000克 鸭500克 芡实米100克 干贝50克
辅料：荷叶5克
调料：盐3克
【冬荷煲老鸭汤怎么做好吃】
鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾去湿，莲叶功能去暑。去暑，清热，补脾，开胃。
【冬荷煲老鸭汤小贴士】
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
【冬荷煲老鸭汤的热量】
能量1763千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质116.6克,脂肪102克,碳水化合物107.15克,叶酸94微克,膳食纤维11.9克,胆固醇644毫克,维生素A265.5微克,硫胺素0.7毫克,核黄素1.3毫克,烟酸24.85毫克,维生素C160毫克,维生素E2.52毫克,钙226.16毫克,磷1028毫克,钾2069.92毫克,钠1733.93毫克,镁239.06毫克,铁15.33毫克,锌11.42毫克,硒105.68微克,铜1.83毫克,锰2.23毫克, 冬荷煲老鸭汤的做法，冬荷煲老鸭汤怎么做