【咖喱豆酥丸的做法】
1. 炒锅注油烧热，加入咖喱粉炒匀成咖喱油，晾凉，放入豆腐渣拌匀；2. 香菇、胡萝卜洗净切丝；3. 芹菜、荸荠洗净后切成末；4. 大蒜切末；5. 将荸荠去皮洗净拍碎；6. 荸荠同香菇丝、胡萝卜丝、芹菜末加入咖喱油、面粉、淀粉、胡椒粉、蒜末、精盐、白糖拌均成泥，制成丸子备用；7. 炒锅注油烧至六成热，下入丸子炸至金黄色，捞出控油装盘即可。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【咖喱豆酥丸的制作材料】
主料：豆腐渣250克
辅料：小麦面粉40克 香菇（鲜）40克 芹菜20克
调料：植物油30克 咖喱5克 盐2克 白砂糖3克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克
【咖喱豆酥丸怎么做好吃】
【咖喱豆酥丸小贴士】
【咖喱豆酥丸的热量】
能量232.69千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质8.51克,维生素B120微克,脂肪1.81克,碳水化合物48.8克,叶酸34.56微克,膳食纤维5.04克,维生素A7.95微克,胡萝卜素49.2微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.09毫克,烟酸2.17毫克,维生素C3.25毫克,维生素E0.62毫克,钙54.63毫克,磷130.03毫克,钾219.21毫克,钠806.5毫克,碘1.46微克,镁41.74毫克,铁2.62毫克,锌0.67毫克,硒4.49微克,铜0.16毫克,锰0.22毫克, 咖喱豆酥丸的做法，咖喱豆酥丸怎么做