【酸辣发菜羹的做法】
1. 将发菜用清水泡开,备用;2. 木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;3. 清水4杯放入锅中,放入木耳丝与胡萝卜丝烧开,再转用小火;4. 放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水;5. 待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。【说明】
工艺:烩
口味:咸鲜味
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【酸辣发菜羹的制作材料】
主料:豆腐(北)300克
辅料:发菜(干)10克 木耳(干)50克 胡萝卜50克
调料:酱油10克 盐5克 胡椒5克 醋20克 淀粉(豌豆)15克
【酸辣发菜羹怎么做好吃】
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
【酸辣发菜羹小贴士】
【酸辣发菜羹的热量】
能量554.4千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质37.87克,脂肪25.38克,碳水化合物55.92克,叶酸121.8微克,膳食纤维27.58克,维生素A368微克,胡萝卜素2208微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.38毫克,烟酸2.52毫克,维生素C7.1毫克,维生素E31.08毫克,钙571.1毫克,磷552.8毫克,钾939.45毫克,钠2686.34毫克,碘0.24微克,镁310.2毫克,铁65.04毫克,锌4.57毫克,硒11.14微克,铜0.51毫克,锰5.89毫克, 酸辣发菜羹的做法,酸辣发菜羹怎么做