熘素鹅片的做法，熘素鹅片怎样做？

【熘素鹅片的做法】

1. 油面筋切成两半，里面翻转朝外；2. 白糖、盐、醋、湿淀粉一起放入碗内，加入清水150毫升，兑成糖醋汁；3. 香菇洗净，春笋洗净切片；4. 香菜择洗干净切末待用；5. 炒锅置旺火，舀入植物油，烧至八成热，放入油面筋，炸至酥脆，呈棕黄色，用漏勺捞出装盘，浇上少许热植物油；6. 在炸面筋的同时，另用炒锅置旺火上，加入少许植物油，放入姜末略炸后，再放入水发香菇、春笋片、红辣椒、香菜末炒熟，倒入糖醋汁烧沸，淋入香油出锅，随即倒在面筋上即成。

【说明】

工艺：溜

口味：甜味

标签： 【私家菜】 【健脾开胃食谱】

【熘素鹅片的制作材料】

主料：油面筋150克

辅料：香菇（鲜）25克 春笋25克

调料：香菜3克 辣椒(红、尖)15克 白砂糖100克 盐2克 香油15克 醋20克 植物油75克 姜15克 淀粉(玉米)5克

【熘素鹅片怎么做好吃】

【熘素鹅片小贴士】

【熘素鹅片的热量】

能量1314.78千卡,蛋白质42.42克,脂肪52.93克,碳水化合物171.4克,叶酸15.6微克,膳食纤维4.4克,维生素A46.04微克,胡萝卜素276.3微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.13毫克,烟酸4.54毫克,维生素C25.14毫克,维生素E21.33毫克,钙83.37毫克,磷217.17毫克,钾309.09毫克,钠889.58毫克,碘0.04微克,镁80.68毫克,铁6.98毫克,锌4.16毫克,硒35.94微克,铜0.92毫克,锰3.39毫克, 熘素鹅片的做法，熘素鹅片怎么做