豆腐炖大肠的做法，豆腐炖大肠怎样做？

【豆腐炖大肠的做法】

1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；2. 豆腐切成厚片；3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分；4. 锅置火上，放油烧至八成热；5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；7. 锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；8. 撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

【说明】

工艺：炖

口味：咸鲜味

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【豆腐炖大肠的制作材料】

主料：豆腐(北)300克 猪大肠400克 泡椒50克 油菜心50克

辅料：

调料：酱油10克 料酒15克 盐6克 味精3克 植物油30克

【豆腐炖大肠怎么做好吃】

【豆腐炖大肠小贴士】

【豆腐炖大肠的热量】

能量1142.84千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质57.86克,脂肪99.37克,碳水化合物12.7克,叶酸119.4微克,膳食纤维8.97克,胆固醇548毫克,维生素A94.5微克,胡萝卜素400微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.57毫克,烟酸8.46毫克,维生素C18毫克,维生素E27.64毫克,钙419.92毫克,磷600.02毫克,钾633.66毫克,钠3694.16毫克,碘0.24微克,镁247.93毫克,铁10.06毫克,锌6.45毫克,硒75.8微克,铜0.47毫克,锰0.75毫克, 豆腐炖大肠的做法，豆腐炖大肠怎么做