玫瑰大虾的做法,玫瑰大虾怎样做?

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玫瑰大虾的做法,玫瑰大虾怎样做?

玫瑰大虾的做法

1. 大明虾去壳及头部,从腹部直切至近背处,加蛋白、蒜末、味精、盐、白胡椒粉、香油拌匀,蛋黄分别捏成3厘米长条;生菜撕成3厘米宽片;紫菜对切;每张豆腐皮各切3份。2. 先将蛋黄放在生菜叶上,卷紧,再裹上紫菜,接着裹明虾,最后用豆腐皮包裹成长条状,裹上适量的生粉,备用。3. 炒锅倒油烧热,放进包好的虾卷,用小火炸至金黄色后,捞起。再分别将每条虾卷横切成3段,摆在盘边即可。

说明

工艺:包卷炸

口味:咸鲜味

标签: 【台湾菜】 【营养不良食谱】 【低温环境作业人群食谱】 【壮腰健肾食谱

玫瑰大虾的制作材料

主料:明虾150克 咸鸭蛋200克 紫菜(干)300克 生菜(团叶)40克 油皮200克

辅料:芡粉30克 鸡蛋清30克

调料:大蒜(白皮)10克 味精1克 盐1克 胡椒粉1克 香油10克 植物油75克

玫瑰大虾怎么做好吃

本品可用大黄瓜4片、番茄1个,黄萝卜5片,樱桃1颗,美国香菜少许用来装饰。本品有油炸过程,需备植物油约500克。

玫瑰大虾小贴士

这道菜胆固醇和热量均偏高,血脂高者不宜多食。

玫瑰大虾的热量

能量2226.95千卡,蛋白质234.24克,脂肪87.6克,碳水化合物206.92克,叶酸362.93微克,膳食纤维81.61克,胆固醇1703.5毫克,维生素A1070.6微克,胡萝卜素4817.6微克,硫胺素1.61毫克,核黄素4.16毫克,烟酸30.2毫克,维生素C14.7毫克,维生素E120.47毫克,钙1664.54毫克,磷2822.26毫克,钾7983.32毫克,钠8273.56毫克,碘12979.08微克,镁803.27毫克,铁198.49毫克,锌24.79毫克,硒115.71微克,铜7.89毫克,锰18.75毫克, 玫瑰大虾的做法,玫瑰大虾怎么做

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