【大蒜煲鸭的做法】
1.将鸭子宰杀去毛，去内脏洗净，用沸水烫一下，捞出备用；大蒜去皮洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.将大蒜装入鸭腹，将子放入炖锅，加入适量清水及葱花、姜片，用旺火烧开后撇去浮沫，改用微火烧至鸭熟烂，弃去葱姜、加盐、料酒、味精调味即成。【说明】
工艺：蒜烧
口味：蒜香味
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【大蒜煲鸭的制作材料】
主料：鸭1500克
辅料：
调料：大蒜（白皮）50克 大葱5克 姜4克 味精3克 料酒3克
【大蒜煲鸭怎么做好吃】
养肝清热，健脾益肾，利水消肿。
【大蒜煲鸭小贴士】
【大蒜煲鸭的热量】
能量3673.83千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质236.08克,脂肪295.64克,碳水化合物18.3克,叶酸0.72微克,膳食纤维0.78克,胆固醇1410毫克,维生素A784.17微克,胡萝卜素25微克,硫胺素1.23毫克,核黄素3.33毫克,烟酸63.37毫克,维生素C3.81毫克,维生素E4.58毫克,钙116.73毫克,磷1890.87毫克,钾3033.42毫克,钠1290.64毫克,镁223.27毫克,铁33.72毫克,锌20.43毫克,硒185.36微克,铜3.27毫克,锰1.21毫克, 大蒜煲鸭的做法，大蒜煲鸭怎么做