香菜拌肥肠的做法,香菜拌肥肠怎样做?

输入需要查询的菜名:

香菜拌肥肠的做法,香菜拌肥肠怎样做?

香菜拌肥肠的做法

1.应选用新鲜的、呈浅米黄色且未经水泡的猪大肠,先用清水将大肠内外翻洗干净,撕去肠油,再用盐、醋和明矾反复进行揉搓,然后冲洗干净,入沸水锅中汆一下,捞出后又用盐、醋和明矾反复进行揉搓,然后再次洗净。净锅置火上,掺入清水,放入生姜、大葱均拍破、花椒、精盐、料酒,下入洗净的肥肠,用大火烧开后,转用小火煮至肥肠熟透且软时,捞出晾凉,切成长条,放在大盘中。2.香菜用开水烫透,切成细末;大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎捣成泥备用。3.把香菜末和肥肠拌在一起,放入各种调料即可,食用时可蘸蒜泥。

说明

工艺:

口味:家常味

标签: 【私家菜】 【滋阴食谱】 【补虚养身食谱】 【痔疮食谱】 【便秘食谱

香菜拌肥肠的制作材料

主料:猪大肠300克 香菜100克

辅料:

调料:醋20克 酱油5克 盐25克 味精1克 花椒粉2克 大蒜(白皮)5克 白矾3克 姜5克 大葱10克 料酒10克

香菜拌肥肠怎么做好吃

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

香菜拌肥肠小贴士

香菜拌肥肠的热量

能量646.84千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质24.18克,脂肪56.82克,碳水化合物11.76克,叶酸150.12微克,膳食纤维2.21克,胆固醇411毫克,维生素A217.21微克,胡萝卜素1179.2微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.5毫克,烟酸8.42毫克,维生素C48.85毫克,维生素E2.4毫克,钙166.58毫克,磷257.42毫克,钾539.52毫克,钠10650.58毫克,碘1.89微克,镁75.04毫克,铁8.15毫克,锌3.89毫克,硒52.44微克,铜0.48毫克,锰1.49毫克, 香菜拌肥肠的做法,香菜拌肥肠怎么做

香菜拌肥肠相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下