黄瓜肝片汤的做法,黄瓜肝片汤怎样做?

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黄瓜肝片汤的做法,黄瓜肝片汤怎样做?

黄瓜肝片汤的做法

1. 将猪肝用清水洗干净,切成柳叶片;2. 猪肝片用盐、湿淀粉拌匀;3. 黄瓜洗净改成薄片;4. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤烧沸;5. 然后加盐、胡椒粉、味精、黄瓜,将猪肝抖散入锅,煮至猪肝片形舒展;6. 再加化猪油,起锅装入盛器即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【四川菜】 【贫血食谱】 【肝调养食谱】 【明目食谱】 【清热解毒食谱

黄瓜肝片汤的制作材料

主料:猪肝300克

辅料:黄瓜100克

调料:盐8克 味精2克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 猪油(炼制)15克

黄瓜肝片汤怎么做好吃

1. 猪肝上浆要薄,黄瓜要洗干净,否则汤色差;2. 猪肝下锅煮至舒展即可,黄瓜下锅断生即可,否则汤味差。

黄瓜肝片汤小贴士

1. 黄瓜具有清热止渴、利小便、解毒之功效;2. 对烦渴、咽喉肿痛、火眼有一定疗效;3. 与猪肝同烹,营养更为全面。

黄瓜肝片汤的热量

能量571.85千卡,维生素B60.87毫克,蛋白质59.51克,脂肪29.3克,碳水化合物18.9克,叶酸1304.3微克,膳食纤维0.56克,胆固醇553.95毫克,维生素A19525.25微克,胡萝卜素91.2微克,硫胺素0.69毫克,核黄素6.1毫克,烟酸30.68毫克,维生素C9毫克,维生素E3.36毫克,钙23.6毫克,磷735.02毫克,钾710.08毫克,钠3514.61毫克,碘0.16微克,镁75.46毫克,铁70.29毫克,锌11.1毫克,硒78.68微克,铜0.09毫克,锰0.09毫克, 黄瓜肝片汤的做法,黄瓜肝片汤怎么做

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