巴国土豆饼的做法，巴国土豆饼怎样做？

【巴国土豆饼的做法】

1. 将土豆去皮发成片状上笼蒸趴后压烂；2. 土豆加入面粉、白糖和匀出条下节子，包入豆沙馅，做成圆饼形；3. 然后刷蛋浆沾上面包糠，放入油锅内炸成金黄色即成。

【说明】

工艺：碎屑料炸

口味：甜味

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【巴国土豆饼的制作材料】

主料：土豆（黄皮）500克

辅料：小麦面粉200克 鸡蛋150克 红豆沙300克 面包屑150克

调料：白砂糖150克

【巴国土豆饼怎么做好吃】

1. 土豆饼含胶质较重，定形较难，在制皮时应该注意掺粉的比例；2. 用手感觉面皮有一定的韧性，干稀度合适就可以了，不然炸出的土豆饼会变形，影响质量。

【巴国土豆饼小贴士】

1. 土豆含蛋白质、碳水化合物较高而含脂肪较低，胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁的含量也高；2. 土豆属碱性食物，而多数食物都是属酸性，多食土豆能使酸性化的血液得到一定的改善；3. 尤其肉食较多的人，吃土豆可矫正肉食过多的害处。

【巴国土豆饼的热量】

能量3126.5千卡,维生素B61.52毫克,蛋白质99.15克,脂肪25.05克,碳水化合物664.75克,叶酸321.55微克,膳食纤维13.7克,胆固醇877.5毫克,维生素A356微克,胡萝卜素30微克,硫胺素1.84毫克,核黄素0.71毫克,烟酸6.07毫克,维生素C70毫克,维生素E13.17毫克,钙311.5毫克,磷1132.5毫克,钾2577毫克,钠1114.95毫克,碘52.6微克,镁260.5毫克,铁11.75毫克,锌5.44毫克,硒39.93微克,铜1.04毫克,锰1.56毫克, 巴国土豆饼的做法，巴国土豆饼怎么做