【核桃枸杞拌豆芽的做法】
1. 将核桃仁用炸香研成屑；2. 枸杞洗净；3. 大蒜去皮洗净后切成片；4. 豆芽用沸水氽熟，沥干水分；5. 姜切成粒，葱切成末；6. 将豆芽放入碗内，加入核桃仁、枸杞、大蒜片、姜粒、葱花、白糖、醋、鸡精及香油拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：糖醋味
标签： 【便秘食谱】
【核桃枸杞拌豆芽的制作材料】
主料：绿豆芽500克
辅料：核桃25克 枸杞子20克
调料：大蒜（白皮）15克 白砂糖15克 姜5克 大葱10克 醋10克 盐3克 鸡精2克 香油35克
【核桃枸杞拌豆芽怎么做好吃】
本品具有清热解毒、润肠通便之功效，适于便秘患者食用。
【核桃枸杞拌豆芽小贴士】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【核桃枸杞拌豆芽的热量】
能量677.9千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质16.33克,脂肪50.57克,碳水化合物52.02克,叶酸58.36微克,膳食纤维12.81克,胆固醇0.1毫克,维生素A339.5微克,胡萝卜素2031.9微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.25毫克,烟酸3.11毫克,维生素C31.4毫克,维生素E35.76毫克,钙115.02毫克,磷243.72毫克,钾452.13毫克,钠1768.59毫克,碘18.93微克,镁150.75毫克,铁4.38毫克,锌2.22毫克,硒5.98微克,铜0.8毫克,锰1.85毫克, 核桃枸杞拌豆芽的做法，核桃枸杞拌豆芽怎么做