【糯米麻团的做法】
1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。3.炒锅内倒入花生油,烧至六成热时放入生坯,炸至浮起,待外壳发硬,捞出沥油,此时将油锅离火,待油温降至四成热时,放入麻团,浸炸约15分钟,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。【说明】
工艺:清炸
口味:原本味
【糯米麻团的制作材料】
主料:糯米粉500克
辅料:小麦面粉100克 芝麻50克
调料:白砂糖180克 花生油120克
【糯米麻团怎么做好吃】
调料中的花生油作炸麻团生坯用,应准备应比实际用量多一些。
【糯米麻团小贴士】
【糯米麻团的热量】
能量4151.3千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质61.4克,脂肪147.18克,碳水化合物653.97克,叶酸149.85微克,膳食纤维12.6克,硫胺素1.19毫克,核黄素0.38毫克,烟酸15.31毫克,维生素E76.38毫克,钙521.4毫克,磷1020.9毫克,钾1018.2毫克,钠31.62毫克,碘2.9微克,镁403.8毫克,铁19.21毫克,锌10.69毫克,硒23微克,铜2.27毫克,锰8.94毫克, 糯米麻团的做法,糯米麻团怎么做