【煎三冬的做法】
1.冬笋剥去外壳，剁去老根，洗净，再用滚水滚熟捞起；火腿切丁；起油锅，冬笋、湿冬菇略炸捞起。2.铲净炒锅里油，将笋倒入锅中，加入上汤500毫升、盐，用中火煎；冬菜用清水洗净用碗盛起。3.笋菇焖至将近汁干投入火腿丁、冬菜、味精，略煎片刻，下湿生粉打芡，下麻油、尾油于碟中，即成。【说明】
工艺：生煎
口味：咸鲜味
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【煎三冬的制作材料】
主料：冬笋500克 香菇（鲜）150克
辅料：火腿肠50克 冬菜50克
调料：植物油50克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 味精1克 盐2克
【煎三冬怎么做好吃】
【煎三冬小贴士】
【煎三冬的热量】
能量423.63千卡,维生素B60毫克,蛋白质32.03克,脂肪13.39克,碳水化合物54.28克,叶酸62.04微克,膳食纤维10.36克,胆固醇6.5毫克,维生素A99微克,胡萝卜素435微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.62毫克,烟酸7.35毫克,维生素C6.5毫克,维生素E3.81毫克,钙191.64毫克,磷479.04毫克,钾321.47毫克,钠5044.16毫克,镁19.81毫克,铁7.68毫克,锌1.86毫克,硒7.14微克,铜0.32毫克,锰0.82毫克, 煎三冬的做法，煎三冬怎么做