【泡椒乌鱼仔的做法】
1.将泡椒剁碎。2.乌鱼洗净，入六成热油中划熟。3.锅中加少许油，葱姜蒜炝锅，炒香泡椒，加精盐、味精、醋、料酒调味，加汤与乌鱼仔炒匀，加香菜末，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。【说明】
工艺：烩
口味：糊辣味
标签： 【私家菜】 【滋阴食谱】 【贫血食谱】 【月经不调食谱】
【泡椒乌鱼仔的制作材料】
主料：墨鱼400克
辅料：泡椒50克
调料：盐5克 味精3克 醋5克 香菜5克 料酒10克 植物油20克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 淀粉(豌豆)3克 香油5克
【泡椒乌鱼仔怎么做好吃】
原料中植物油20克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油120克左右。
【泡椒乌鱼仔小贴士】
此菜具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用。
【泡椒乌鱼仔的热量】
能量407.77千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质62.59克,脂肪8.68克,碳水化合物19.7克,叶酸37.08微克,膳食纤维0.38克,胆固醇904毫克,维生素A11.85微克,胡萝卜素71.2微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.18毫克,烟酸7.49毫克,维生素C3.1毫克,维生素E9.54毫克,钙76.57毫克,磷676.02毫克,钾1670.11毫克,钠2890.17毫克,碘55.68微克,镁162.78毫克,铁4.75毫克,锌5.56毫克,硒150.5微克,铜2.8毫克,锰0.8毫克, 泡椒乌鱼仔的做法，泡椒乌鱼仔怎么做