带鱼扒白菜的做法,带鱼扒白菜怎样做?

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带鱼扒白菜的做法,带鱼扒白菜怎样做?

带鱼扒白菜的做法

1. 带鱼宰杀去鳞去内脏洗净,改成10厘米长的段;2. 带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出;3. 白菜择洗净切条,过水后,置入冷水中冷却,沥水;4. 锅上火,加入少许油,爆香葱、姜、蒜,放入带鱼,加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、米醋,倒入鲜汤;5. 放上白菜焖约20分钟,急火收汁,水淀粉勾芡即可。

说明

工艺:

口味:咸甜味

标签: 【家常菜】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】 【增肥食谱】 【补气食谱

带鱼扒白菜的制作材料

主料:带鱼300克 白菜300克

辅料:

调料:辣椒(红、尖)5克 大葱10克 姜10克 大蒜(白皮)5克 盐8克 味精2克 鸡精3克 料酒5克 白砂糖5克 醋10克 淀粉(玉米)10克 植物油50克

带鱼扒白菜怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约500克,炸鱼时油温要高,约七八成热。

带鱼扒白菜小贴士

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

带鱼扒白菜的热量

能量515.11千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质59.63克,脂肪15.25克,碳水化合物37.82克,叶酸63.33微克,膳食纤维3.16克,胆固醇228.15毫克,维生素A162.75微克,胡萝卜素454.4微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.35毫克,烟酸10.67毫克,维生素C101.25毫克,维生素E4.82毫克,钙255.3毫克,磷696.16毫克,钾946.69毫克,钠4527.16毫克,碘39.5微克,镁172.26毫克,铁7.19毫克,锌3.54毫克,硒111.97微克,铜0.45毫克,锰1.69毫克, 带鱼扒白菜的做法,带鱼扒白菜怎么做

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