姜葱焖鲤鱼的做法,姜葱焖鲤鱼怎样做?

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姜葱焖鲤鱼的做法,姜葱焖鲤鱼怎样做?

姜葱焖鲤鱼的做法

1. 鲤鱼洗净,晾干水分;2. 姜块放入沸水锅中焯约1 分钟,取出;3. 炒锅用中火烧热,下花生油搪匀,下鱼煎至两面金黄色时,取出;4. 然后下蒜、姜、葱,爆至有香味,烹黄酒,加二汤750毫升、水发陈皮丝、精盐、味精、白糖、蚝油、酱油和花生油推匀;5. 续将鲤鱼放入,加盖,用小火焖约15 分钟至熟,取出,装在盘中;6. 撒胡椒粉于锅内的原汁里,并加调稀的湿淀粉推匀成芡,再加入香油和花生油推匀,取出,淋在鱼上便成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【广东菜】 【营养不良食谱

姜葱焖鲤鱼的制作材料

主料:鲤鱼750克

辅料:淀粉(蚕豆)8克

调料:白砂糖5克 姜20克 蚝油10克 小葱50克 老抽15克 大蒜(白皮)5克 香油1克 陈皮3克 黄酒25克 盐5克 味精4克 胡椒粉1克 花生油40克

姜葱焖鲤鱼怎么做好吃

用小火焖熟,以15分钟为度,原汁用水淀粉勾成玻璃芡,淋在鱼身上面即成。

姜葱焖鲤鱼小贴士

鲤鱼有减肥作用,《食疗本草》称:“欲得体瘦轻健者,则可长食之。”

姜葱焖鲤鱼的热量

能量1318.34千卡,蛋白质136.85克,脂肪72.15克,碳水化合物29.23克,叶酸291.94微克,膳食纤维1.98克,胆固醇630毫克,维生素A265.49微克,胡萝卜素468.34微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.75毫克,烟酸21.11毫克,维生素C11.86毫克,维生素E27.55毫克,钙448.91毫克,磷1598.5毫克,钾2734.63毫克,钠3745.28毫克,碘35.77微克,镁283.34毫克,铁11.4毫克,锌16.38毫克,硒116.93微克,铜0.7毫克,锰1.48毫克, 姜葱焖鲤鱼的做法,姜葱焖鲤鱼怎么做

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