猪骨汤的做法,猪骨汤怎样做?

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猪骨汤的做法,猪骨汤怎样做?

猪骨汤的做法

1. 将黄豆洗净,浸半小时;2. 蚝豉洗净;3. 猪脊骨洗净,斩大块;4. 把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内,加清水适量,武火煮2小时;5. 加精盐、味精、料酒调味即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【防癌抗癌食谱】 【脾调养食谱】 【甲状腺疾病食谱】 【滋阴食谱】 【骨质疏松食谱

猪骨汤的制作材料

主料:猪脊骨250克

辅料:大豆90克 蚝豉60克

调料:盐3克 味精1克 黄酒5克

猪骨汤怎么做好吃

1. 本汤以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆味甘,性平,能健脾、宽中、润燥。含有丰富的蛋白质,有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。蚝豉即牡蛎干制品,味甘,性平,能滋阴养血、补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓,性寒,味甘,能补骨髓、滋肾阴,合而为汤,共奏滋阴养血、补虚损、解热烦之力。2. 健脾养血,益阴除烦。适用于甲状腺癌属阴虚烦热者,症见口渴心烦、烦热失眠、胃纳不佳等;白血病属阴虚者,症见发热、大便干结等。

猪骨汤小贴士

蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。

猪骨汤的热量

能量329.08千卡,蛋白质31.98克,脂肪14.4克,碳水化合物31.04克,叶酸117.18微克,膳食纤维13.95克,维生素A33.3微克,胡萝卜素198微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.18毫克,烟酸1.92毫克,维生素E17.01毫克,钙175.61毫克,磷419.59毫克,钾1354.46毫克,钠1263.17毫克,碘8.73微克,镁179.98毫克,铁7.45毫克,锌3.04毫克,硒5.62微克,铜1.22毫克,锰2.06毫克, 猪骨汤的做法,猪骨汤怎么做

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