【玉树藏珍宝】
【工艺】:软溜
【口味】:原本味
【标签】:健脾开胃食谱 利尿食谱 青少年食谱 孕早期食谱
【做法】:1.芥菜洗净,放入油、盐,水灼1分钟盛起,冲凉抹干,一切开二。2. 香菇浸透,去蒂,洗将,切粒。3. 葱洗净,切粒。4. 虾米浸透,一半切碎,一半保持原只。5. 鲮鱼肉、猪肉分别剁烂。6. 在肉末中加入香菇、虾米碎、葱粒及调味料(盐、糖各3克、酱油5克、生粉7克、香油3克、胡椒粉2克、清水20克)搅至起胶。7. 芥菜涂上少许生粉、酿入肉胶,再放上原只虾米。8. 将酿入肉胶的芥菜排于碟上,隔水蒸5分钟取出。9. 烧热锅,下油少许煮滚芡汁料(蚝油10克、剩余白糖、生粉、香油,清水30克),淋在芥菜上即成。
【水晶番茄】
【工艺】:拌
【口味】:酸甜味
【标签】:特色菜 中风食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 孕早期食谱
【做法】:将西红柿洗净后,用开水烫一下,去蒂,去皮,切成橘子瓣块,排放盘中,把白糖均匀撒在番茄上即可。
【蚝油?乳鸽】
【工艺】:?
【口味】:咸鲜味
【标签】:健脾开胃食谱 明目食谱 补虚养身食谱 孕早期食谱
【做法】:1.将淀粉加水适量调匀均匀涂抹在乳鸽的表皮上,用八成熟的油炸成金黄。2.用生油煸炒姜、葱,烹蚝油、料酒、老抽及鸡汤、味精、白糖,放入炸好的乳鸽,用锅?20分钟左右,汁浓后加入麻油淋在乳鸽全身装盘改刀。每只鸽中间一分为二更改三块,两只共6块,择成2只鸽形,摆上经过洗净消毒的生菜叶上。
【甜椒牛肉】
【工艺】:抓炒
【口味】:微辣
【标签】:特色菜 贫血食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 孕早期食谱
【做法】:1.将牛肉去筋洗净,切丝,加入盐、淀粉调匀码味;甜椒、嫩姜切丝;酱油、味精、淀粉调汁备用。2.锅内放少许油烧热后,先炒甜椒到断生,捞出;锅内加油烧热后,放入牛肉丝炒散,放甜面酱炒到断生,再放入甜椒丝、姜丝,炒出香味,勾入芡汁,翻匀即可。
【什锦色拉】
【工艺】:拌
【口味】:酸甜味
【标签】:特色菜 美容养颜食谱 孕早期食谱
【做法】:1.将胡萝卜洗净切粒;土豆去皮,煮熟后捣成泥;黄瓜切粒并用少许盐腌一下;火腿切细粒;将鸡蛋煮熟后,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中,加入少许胡椒粉、白糖,再加色拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即可。
【乳鸽银耳汤】
【工艺】:原炖
【口味】:清香味
【标签】:孕妇食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 孕早期食谱
【做法】:1. 将乳鸽宰杀洗净,切好(鸽脚切去不要)。2. 切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。3. 取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉(即过冷河),洗净。4. 银耳用清水浸至膨胀。5. 锅中放入水适量,煲滚,将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟,取出洗净。6. 再把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。7. 将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内,再煲半小时,下盐调味即可。
【清炖鲫鱼】
【工艺】:清炖
【口味】:本味咸鲜
【标签】:特色菜 产后调理食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 孕早期食谱
【做法】:1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加精盐、味精调味即可。
【鲜奶四蔬】
【工艺】:拌
【口味】:清香味
【标签】:孕早期食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 减肥瘦身食谱
【做法】:1. 把花椰菜、西兰花、生菜、甜椒洗净切块;2. 将花椰菜、西兰花、生菜、甜椒用滚水焯熟,沥干待用;3. 素上汤煮开,加入面粉慢火搅匀;4. 再加入糖、盐、椰汁、鲜奶,煮滚即离火;5. 把制作好的奶汁淋在鲜蔬菜上即可。
【猪胰脏煲淮山汤】
【工艺】:原炖
【口味】:清香味
【标签】:孕妇食谱 补气食谱 脾调养食谱 孕早期食谱
【做法】:1. 猪胰脏、瘦肉放入滚水中,捞起洗净。2. 莲子去莲心,洗净。3. 山药洗净。4. 姜洗净,切片。5. 薏米用清水浸片刻,放滚水中煮5分钟,捞起用冷水冲洗。6. 把适量水煲滚,加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。7. 煲滚后再慢火煲3小时半,下盐调味,即可。
【脆爆海带】
【工艺】:油爆
【口味】:咸鲜味
【标签】:祛痰食谱 围孕期食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱 孕早期食谱
【做法】:1. 水发海带择洗干净,切成斜角块,用面粉挂糊。2. 锅放油烧至六成热,将挂糊的海带放入炸至面糊略干后捞出。3. 待油烧至八成热,再放入炸至外壳色泽黄亮,捞起。4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉。5. 大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥。6. 锅内留油15克烧热,倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。7. 将味汁烧开后用水淀粉勾芡,倒入海带,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成。
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