【土豆炖牛腩的做法】
1. 将切好的牛腩用水煮熟；2. 里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；3. 在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；4. 然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒；5. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒；6. 然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时；7. 期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【土豆炖牛腩的制作材料】
主料：牛腩（腰窝）300克 土豆（黄皮）200克
辅料：
调料：豆瓣酱35克 辣椒(红、尖、干)2克 花椒2克 八角2克 桂皮5克 姜10克 大蒜（白皮）5克
【土豆炖牛腩怎么做好吃】
【土豆炖牛腩小贴士】
【土豆炖牛腩的热量】
能量1240千卡,维生素B60.84毫克,蛋白质62.12克,脂肪91.28克,碳水化合物47.89克,叶酸55.55微克,膳食纤维5.52克,胆固醇132毫克,维生素A5.65微克,胡萝卜素34.1微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.4毫克,烟酸7.62毫克,维生素C28.75毫克,维生素E1.18毫克,钙51.04毫克,磷162.87毫克,钾1038.62毫克,钠2119.79毫克,碘2.4微克,镁103.4毫克,铁8.95毫克,锌9.48毫克,硒14.42微克,铜0.5毫克,锰1.46毫克, 土豆炖牛腩的做法，土豆炖牛腩怎么做