【小米素羹的做法】
1. 小米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，用汤匙碾碎成蓉；2. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切粒备用；3. 青豆洗净，放入开水中5分钟，捞起，沥干水分；4. 番茄去皮，切粒备用；5. 青豆洗净，用香油爆香姜片，然后加入高汤；6. 小米蓉、香菇粒煮滚，放入青豆和番茄粒再改用小火煮5分钟；7. 下入盐拌匀，以15克湿淀粉（淀粉10克加水）勾芡，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
标签： 【快餐/主食】
【小米素羹的制作材料】
主料：小米100克 番茄20克 青豆30克 香菇（干）20克
辅料：
调料：姜5克 香油5克 淀粉(玉米)10克 盐2克
【小米素羹怎么做好吃】
小米：小米忌与杏仁同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【小米素羹小贴士】
【小米素羹的热量】
能量592.75千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质23.62克,脂肪13.1克,碳水化合物110.34克,叶酸85.52微克,膳食纤维15.22克,维生素A54.2微克,胡萝卜素324.5微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.37毫克,烟酸6.29毫克,维生素C4毫克,维生素E8.35毫克,钙88.99毫克,磷336.65毫克,钾694.83毫克,钠792.93毫克,碘4.2微克,镁123.04毫克,铁6.76毫克,锌5.54毫克,硒5.81微克,铜1.05毫克,锰2.33毫克, 小米素羹的做法，小米素羹怎么做