【黄瓜拌虾片的做法】
1.对虾脱皮，放入开水锅里煮熟，捞出晾凉；黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、油菜心摘洗净，直刀切成段，全部放在案板上待用。2.冷虾推切成片，再装盘调味。3.油菜心铺底，虾片摆成花样，上层摆上黄瓜片、青蒜苗，撒上木耳（已泡好的木耳），倒入酱油、香油、陈醋调味即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【黄瓜拌虾片的制作材料】
主料：对虾300克 黄瓜100克
辅料：蒜苔10克 油菜心10克 木耳(干)10克
调料：酱油10克 香油5克 醋10克
【黄瓜拌虾片怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【黄瓜拌虾片小贴士】
【黄瓜拌虾片的热量】
能量377.2千卡,蛋白质58.99克,脂肪7.84克,碳水化合物18.3克,叶酸29.1微克,膳食纤维3.87克,胆固醇579毫克,维生素A80微克,胡萝卜素210微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.32毫克,烟酸5.95毫克,维生素C12.7毫克,维生素E6.68毫克,钙231.7毫克,磷752.3毫克,钾826.6毫克,钠1108.34毫克,碘0.24微克,镁166.1毫克,铁16.25毫克,锌7.84毫克,硒102.21微克,铜1.07毫克,锰1.71毫克, 黄瓜拌虾片的做法，黄瓜拌虾片怎么做