【鳖肉补肾汤的做法】
1. 将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去骨壳，斩为6块；2. 鳖块下沸水锅内焯去血水，捞出洗净；3. 将枸杞子、淮山药、女贞子、熟地分别去杂洗净；4. 锅中注入鸡汤，加入鳖块、药物、料酒、精盐、葱、姜，煮至鳖肉熟烂；5. 拣去葱、姜，淋上猪油即成。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【鳖肉补肾汤的制作材料】
主料：甲鱼800克
辅料：枸杞子30克 山药(干)30克 女贞子15克 熟地黄15克
调料：料酒10克 大葱5克 姜5克 猪油（炼制）5克 盐3克
【鳖肉补肾汤怎么做好吃】
1. 鳖肉补肾汤以滋阴凉血的鳖肉，配名贵中药枸杞子、淮山药、女贞子、熟地而成；2. 其中枸杞子、女贞子、熟地都具有滋养肝肾、补血益精的作用；3. 而淮山药则为健脾强胃，益肺固肾的良药；4. 几物相配使用，功效更为加强；5. 共奏增强体质，调补精血，固肾之效；6. 适用于肝肾不足、精血亏虚、体质不强或一切慢性消耗性疾病的患者；7. 也是慢性肝炎、肝硬化、肺结核等患者的良好保健汤肴。
【鳖肉补肾汤小贴士】
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
【鳖肉补肾汤的热量】
能量221.75千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质7.14克,脂肪5.78克,碳水化合物41.28克,叶酸0.75微克,膳食纤维5.74克,胆固醇4.65毫克,维生素A490.8微克,胡萝卜素2936.7微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.23毫克,烟酸1.26毫克,维生素C14.75毫克,维生素E0.95毫克,钙41.76毫克,磷70.3毫克,钾231.57毫克,钠1287.41毫克,镁31.86毫克,铁1.87毫克,锌0.77毫克,硒4.97微克,铜0.5毫克,锰0.52毫克, 鳖肉补肾汤的做法，鳖肉补肾汤怎么做