【肚丝酸辣汤的做法】
1.把熟肚切成细丝；玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片；香菜切成段。2.勺内放猪油，油烧热用蒜片、醋炝锅，添上汤，放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜丝、香菜、加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉，待汤烧开后撇去浮沫，淋上芝麻油出勺即成。【说明】
工艺：烧
口味：酸辣味
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【肚丝酸辣汤的制作材料】
主料：猪肚250克
辅料：玉兰片10克 香菇（鲜）10克 油菜10克 香菜10克
调料：盐3克 醋15克 味精1克 花椒2克 胡椒粉5克 香油1克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 猪油（炼制）15克
【肚丝酸辣汤怎么做好吃】
本品需肉清汤约1000克。
【肚丝酸辣汤小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【肚丝酸辣汤的热量】
能量434.77千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质37.79克,脂肪25.24克,碳水化合物17.27克,叶酸33.9微克,膳食纤维2.69克,胆固醇738.95毫克,维生素A41.81微克,胡萝卜素197微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.62毫克,烟酸8.06毫克,维生素C9.3毫克,维生素E2.67毫克,钙76.34毫克,磷429.77毫克,钾584.54毫克,钠1502.12毫克,碘0.56微克,镁51.85毫克,铁8.53毫克,锌5.37毫克,硒30.61微克,铜0.14毫克,锰0.89毫克, 肚丝酸辣汤的做法，肚丝酸辣汤怎么做