【咖喱青豆牛肉的做法】
1.将牛肉切成小块，洋葱切丁；淀粉调成芡汁。2.炒锅注油烧热，放入葱头、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、盐、白糖、鲜汤，用慢火烧透入味，加入青豆、味精，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。【说明】
工艺：滑炒
口味：咖喱味
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【咖喱青豆牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：洋葱（白皮）50克 木耳(干)25克 青豆10克
调料：咖喱15克 盐3克 味精2克 料酒3克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)10克
【咖喱青豆牛肉怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【咖喱青豆牛肉小贴士】
【咖喱青豆牛肉的热量】
能量846.76千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质109.41克,维生素B120.02微克,脂肪24.91克,碳水化合物48.49克,叶酸19.61微克,膳食纤维14.75克,胆固醇420毫克,维生素A70.45微克,胡萝卜素217.5微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.88毫克,烟酸30.14毫克,维生素C4.3毫克,维生素E7.16毫克,钙293.41毫克,磷1033.32毫克,钾1679.5毫克,钠1784.39毫克,碘0.6微克,镁191.99毫克,铁46.51毫克,锌25.35毫克,硒34.25微克,铜1.27毫克,锰2.76毫克, 咖喱青豆牛肉的做法，咖喱青豆牛肉怎么做