【酱爆鱼柳的做法】
1. 先将鱼柳切成块状，洗净，沥干水分备用；2. 鱼柳用适量的盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉调味拌匀，备用；3. 将干贝浸泡后，沥干水分备用；4. 热锅下油，先将鱼块两面煎香至金黄，取出备用；5. 爆香泰椒、红椒、蒜头，再加入干贝和虾米；6. 鱼块入锅，中火爆香至入味，调味上碟，伴以蔬菜便可。【说明】
工艺：酱爆
口味：酱香味
标签： 【增肥食谱】 【肢寒畏冷食谱】 【低温环境作业人群食谱】
【酱爆鱼柳的制作材料】
主料：石斑鱼300克
辅料：干贝15克 虾米5克 柿子椒20克 辣椒(红、尖)15克
调料：大蒜（白皮）5克 花生油25克 盐3克 白砂糖2克 胡椒粉1克 料酒10克 淀粉(玉米)5克
【酱爆鱼柳怎么做好吃】
【酱爆鱼柳小贴士】
【酱爆鱼柳的热量】
能量317.37千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质11.3克,脂肪25.6克,碳水化合物11.26克,叶酸2.9微克,膳食纤维0.82克,胆固醇78.45毫克,维生素A40.45微克,胡萝卜素225.8微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,烟酸0.93毫克,维生素C47.95毫克,维生素E11.02毫克,钙51.78毫克,磷135.88毫克,钾223.96毫克,钠1472.5毫克,碘4.21微克,镁33.35毫克,铁2.72毫克,锌1.18毫克,硒15.88微克,铜0.21毫克,锰0.25毫克, 酱爆鱼柳的做法，酱爆鱼柳怎么做