紫茄子粥的做法，紫茄子粥怎样做？

【紫茄子粥的做法】

1. 把紫茄子洗净，切小块；2. 粳米淘洗干净；3. 粳米与茄子块一起入锅，加水适量，先用武火烧沸；4. 再改用文火焖煮至粳米熟烂为止，加盐、味精调味即成。

【说明】

工艺：煮

口味：清香味

标签： 【肝炎食谱】 【烧伤食谱】 【消化性溃疡食谱】

【紫茄子粥的制作材料】

主料：茄子(紫皮、长)150克 粳米100克

辅料：

调料：

【紫茄子粥怎么做好吃】

本粥具有清热、活血、益中的功效，故可用于急性黄疸型肝炎。

【紫茄子粥小贴士】

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

【紫茄子粥的热量】

能量371.5千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质9.2克,脂肪0.75克,碳水化合物85.5克,膳食纤维3.45克,维生素A45微克,胡萝卜素270微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.12毫克,烟酸2.2毫克,维生素C10.5毫克,维生素E1.31毫克,钙93.5毫克,磷163毫克,钾301毫克,钠12毫克,镁56.5毫克,铁1.7毫克,锌1.69毫克,硒3.36微克,铜0.3毫克,锰1.57毫克, 紫茄子粥的做法，紫茄子粥怎么做