荷叶包的做法，荷叶包怎样做？

【荷叶包的做法】

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末；鲜藕洗净，刮去外皮，剁成碎末；另准备鲜荷叶5张洗净，备用。2.净猪肉末放入盆内，加入酱油、精盐、味精、姜末、花椒粉，搅拌均匀，腌制片刻后，放入葱末、麻油、鲜藕末，搅拌均匀，成为馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起后，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。4.将荷叶垫入屉中，再摆上包子生坯，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

【说明】

工艺：包裹蒸

口味：原本味

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【荷叶包的制作材料】

主料：小麦面粉600克 莲藕500克

辅料：猪肉(肥瘦)350克

调料：大葱50克 姜10克 盐8克 味精4克 酱油10克 花椒粉2克 碱1克 香油60克 酵母15克

【荷叶包怎么做好吃】

麻油即为香油。

【荷叶包小贴士】

【荷叶包的热量】

能量4486.48千卡,维生素B60.5毫克,蛋白质160.27克,脂肪205.98克,碳水化合物530.08克,叶酸556.66微克,膳食纤维31.45克,胆固醇280毫克,维生素A86.76微克,胡萝卜素151.8微克,硫胺素5.01毫克,核黄素1.55毫克,烟酸32.53毫克,维生素C221.9毫克,维生素E48.72毫克,钙477.24毫克,磷2179.89毫克,钾3192.56毫克,钠4501.55毫克,碘29.91微克,镁481.66毫克,铁20.65毫克,锌10.01毫克,硒88.82微克,铜1.19毫克,锰7.93毫克, 荷叶包的做法，荷叶包怎么做