【糖醋山药丝的做法】
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝中，将芝麻油，糖，醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：酸咸味
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【糖醋山药丝的制作材料】
主料：山药500克
辅料：木耳(干)100克
调料：姜20克 大葱10克 白砂糖10克 醋10克 虾油8克
【糖醋山药丝怎么做好吃】
补脾益肺，固肾，美肤。
【糖醋山药丝小贴士】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【糖醋山药丝的热量】
能量538.6千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质22.53克,脂肪2.68克,碳水化合物110.82克,叶酸40.85微克,膳食纤维34.68克,维生素A38.7微克,胡萝卜素240.4微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.55毫克,烟酸4.35毫克,维生素C26.1毫克,维生素E12.54毫克,钙342.4毫克,磷479.9毫克,钾1927.6毫克,钠171.62毫克,镁264毫克,铁99.9毫克,锌4.76毫克,硒6.85微克,铜1.56毫克,锰10.44毫克, 糖醋山药丝的做法，糖醋山药丝怎么做