【豆腐鱼茸羹的做法】
1.水豆腐冲净切小粒；粉丝浸软与韭黄同切段；黄花鱼蒸熟拆肉加入调味料拌匀；瘦肉切粒加调味料拌匀。2.煮滚水，放下豆腐、肉粒、粉丝，滚起后，加入鱼肉，以适量水调荸荠粉成羹状，下适量调味，加入韭黄，熄火，可进食。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【豆腐鱼茸羹的制作材料】
主料：豆腐(北)200克 大黄鱼500克 猪肉(瘦)120克
辅料：韭黄60克 粉丝30克
调料：荸荠粉20克 姜5克 胡椒粉1克 盐2克 酱油3克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克
【豆腐鱼茸羹怎么做好吃】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
【豆腐鱼茸羹小贴士】
【豆腐鱼茸羹的热量】
能量1028.86千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质133.24克,脂肪36.38克,碳水化合物48.08克,叶酸89.5微克,膳食纤维6.83克,胆固醇97.2毫克,维生素A140.1微克,胡萝卜素225.1微克,硫胺素0.95毫克,核黄素0.7毫克,烟酸16.73毫克,维生素C9.2毫克,维生素E23.06毫克,钙511.09毫克,磷1364.23毫克,钾2030.08毫克,钠1651.94毫克,碘2.19微克,镁369.99毫克,铁13.58毫克,锌8.33毫克,硒230.81微克,铜0.54毫克,锰0.65毫克, 豆腐鱼茸羹的做法，豆腐鱼茸羹怎么做