【炝白菜的做法】
1. 白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；2. 用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；3. 香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。【说明】
工艺：炝
口味：椒麻味
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【炝白菜的制作材料】
主料：白菜300克
辅料：胡萝卜50克
调料：香油15克 胡麻油15克 盐8克 大葱10克 醋10克 姜5克
【炝白菜怎么做好吃】
原料白菜选择300克白菜帮。
【炝白菜小贴士】
【炝白菜的热量】
能量346.65千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质5.44克,脂肪30.44克,碳水化合物15.62克,叶酸59.51微克,膳食纤维3.32克,维生素A406.5微克,胡萝卜素2439.9微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.17毫克,烟酸2.33毫克,维生素C100毫克,维生素E71.44毫克,钙177.56毫克,磷120.6毫克,钾156.97毫克,钠3381.06毫克,镁45.41毫克,铁3.47毫克,锌1.51毫克,硒2.16微克,铜0.22毫克,锰1.09毫克, 炝白菜的做法，炝白菜怎么做