【干烧鸭条（一）的做法】
1.鸭洗净内脏，切下头脚下洗净，入沸水烧煮半小时，即可备用。2.鸭切成条状，用淀粉粘裹，入油锅有大火炸1.5分钟，倒出剩油，鸭条回锅、加盐、白糖、香油、料酒及味精搅拌均匀即成。【说明】
工艺：焦溜
口味：咸鲜味
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【干烧鸭条（一）的制作材料】
主料：鸭1000克
辅料：
调料：料酒45克 味精3克 白砂糖15克 酱油15克 香油30克 淀粉(豌豆)120克 姜5克 盐15克 植物油100克
【干烧鸭条（一）怎么做好吃】
1.本菜中选用的鸭子是已经宰杀干净的光鸭1只。2.本菜因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
【干烧鸭条（一）小贴士】
【干烧鸭条（一）的热量】
能量3158.14千卡,蛋白质157.83克,脂肪226.96克,碳水化合物121.87克,叶酸0.74微克,膳食纤维0.52克,胆固醇940毫克,维生素A521.4微克,胡萝卜素8.5微克,硫胺素0.82毫克,核黄素2.22毫克,烟酸42.42毫克,维生素C0.2毫克,维生素E23.64毫克,钙85.35毫克,磷1265.17毫克,钾2089.87毫克,钠7699.98毫克,碘0.36微克,镁171.36毫克,铁25.74毫克,锌13.85毫克,硒122.92微克,铜2.18毫克,锰1.36毫克, 干烧鸭条（一）的做法，干烧鸭条（一）怎么做