【菠菜炖猪蹄的做法】
1. 将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁块后焯水，分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。2. 将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3)，先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
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【菠菜炖猪蹄的制作材料】
主料：猪蹄280克 菠菜250克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 大葱15克 姜5克
【菠菜炖猪蹄怎么做好吃】
【菠菜炖猪蹄小贴士】
【菠菜炖猪蹄的热量】
能量806千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质71.08克,脂肪53.51克,碳水化合物14.7克,叶酸221.65微克,膳食纤维4.79克,胆固醇537.6毫克,维生素A1229.15微克,胡萝卜素7319.3微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.56毫克,烟酸5.86毫克,维生素C80.65毫克,维生素E4.38毫克,钙270.9毫克,磷218.42毫克,钾963.53毫克,钠1840.51毫克,碘60.16微克,镁166.36毫克,铁10.73毫克,锌5.42毫克,硒19.07微克,铜0.53毫克,锰1.93毫克, 菠菜炖猪蹄的做法，菠菜炖猪蹄怎么做