【八宝酿西红柿的做法】
1. 将西红柿用开水烫一下，去皮；2. 在底部整齐地切下蒂，去心去籽，清水冲净；3. 菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透，过凉；4. 将海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下，切成小骰子丁；5. 加入姜汁、葱米、料酒、味精、盐、香油拌成馅；6. 分装在西红柿内，盖上盖，光面朝下装在盘内；7. 上锅蒸透，取出扣在大盘内；8. 坐勺上火，加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开；9. 加入菜花、冬菇、玉兰片、银耳，用水淀粉勾成玻璃芡；10. 淋入鸡油，浇在西红柿上面即可。【说明】
工艺：瓤
口味：咸鲜味
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【八宝酿西红柿的制作材料】
主料：番茄1000克
辅料：鸡肉150克 冬笋150克 海参（水浸）150克 银耳(干)3克 香菇（鲜）20克 菜花20克 玉兰片20克
调料：姜汁20克 大葱15克 料酒30克 味精5克 香油20克 鸡油4克 盐10克 淀粉(玉米)20克
【八宝酿西红柿怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【八宝酿西红柿小贴士】
【八宝酿西红柿的热量】
能量746.65千卡,维生素B60.62毫克,蛋白质57.26克,脂肪36.64克,碳水化合物71.63克,叶酸82.1微克,膳食纤维24.65克,胆固醇234毫克,维生素A740.89微克,胡萝卜素3887.1微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.47毫克,烟酸15.66毫克,维生素C154.55毫克,维生素E19.73毫克,钙481.23毫克,磷618.82毫克,钾2352.54毫克,钠4664.5毫克,碘43.6微克,镁207.57毫克,铁7.36毫克,锌3.71毫克,硒27.38微克,铜0.59毫克,锰1.03毫克, 八宝酿西红柿的做法，八宝酿西红柿怎么做