【豆腐虾仁的做法】
1. 基尾虾去头，壳待用；2. 黄瓜切成2厘米长的节，掏去瓜心；3. 鸡肉剁糁加鲜嫩豆腐加盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油搅匀成馅；4. 放入黄瓜内，把去壳基尾虾向上放在鸡糁豆腐中间；5. 上笼蒸熟，取出挂汁即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【四川菜】 【补虚养身食谱】 【壮腰健肾食谱】 【补阳食谱】 【阳痿早泄食谱】
【豆腐虾仁的制作材料】
主料：基围虾500克
辅料：鸡肉150克 黄瓜300克 豆腐(南)500克
调料：盐15克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)10克 香油10克 色拉油25克
【豆腐虾仁怎么做好吃】
基尾虾蒸熟即可起锅，否则黄瓜色差，虾肉易老。
【豆腐虾仁小贴士】
1. 虾含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、磷、钙、碘等；2. 配以豆腐、黄瓜，是益寿延年的食中佳品。
【豆腐虾仁的热量】
能量1582.05千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质151.96克,脂肪85.65克,碳水化合物60.31克,叶酸225.94微克,膳食纤维9.56克,胆固醇1064毫克,维生素A117.2微克,胡萝卜素271.2微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.68毫克,烟酸28.65毫克,维生素C27毫克,维生素E62.96毫克,钙1000.89毫克,磷1315.02毫克,钾2402.56毫克,钠7031.53毫克,碘18.76微克,镁437.1毫克,铁18.98毫克,锌10.1毫克,硒222.67微克,铜22.64毫克,锰0.52毫克, 豆腐虾仁的做法，豆腐虾仁怎么做