烧蹄筋的做法,烧蹄筋怎样做?

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烧蹄筋的做法,烧蹄筋怎样做?

烧蹄筋的做法

1. 将蹄筋切成3.3厘米长的段,放开水锅中烫透;2. 冬菇、冬笋片成片;3. 坐勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味,加入料酒、鸡汤烧开;4. 捞出佐料,放入蹄筋、酱油、盐,用微火煨至入味;5. 移旺火收汁,调入味精、糖色,淋入水淀粉勾芡;6. 淋入鸡鸭油,翻转过来,出勺装盘即可。

说明

工艺:

口味:甜咸味

标签: 【延缓衰老食谱】 【清真菜】 【美容养颜食谱】 【骨质疏松食谱

烧蹄筋的制作材料

主料:羊蹄筋(泡发)250克

辅料:香菇(鲜)10克 冬笋15克

调料:料酒10克 酱油15克 味精2克 鸡油40克 鸭油35克 花生油40克 大葱10克 姜10克 大蒜(白皮)10克 八角2克 糖色5克 盐1克

烧蹄筋怎么做好吃

本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。

烧蹄筋小贴士

烧蹄筋的热量

能量507.71千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质24.29克,脂肪40.25克,碳水化合物14.17克,叶酸5.63微克,膳食纤维1.96克,胆固醇70毫克,维生素A16.49微克,胡萝卜素39.2微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.16毫克,烟酸0.76毫克,维生素C1.65毫克,维生素E18.05毫克,钙69.14毫克,磷80.86毫克,钾130.41毫克,钠1548.03毫克,碘0.36微克,镁49.92毫克,铁9.22毫克,锌2.33毫克,硒3.42微克,铜0.24毫克,锰1.07毫克, 烧蹄筋的做法,烧蹄筋怎么做

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