【鲜菇烧豆腐的做法】
1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。【说明】
工艺：白烧
口味：咸鲜味
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【鲜菇烧豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 蘑菇(鲜蘑)75克
辅料：
调料：盐3克 味精1克 蚝油20克 香油1克 淀粉(豌豆)5克
【鲜菇烧豆腐怎么做好吃】
蘑菇别名肉蕈，为鲜美的食用真菌，因味如鸡腿，故又有“植物鸡腿”之称。据报道，从人工栽培的平蘑菇中提取的多糖类，对肝炎以及白细胞减少症有较好的疗效，故不论急、慢性肝炎均宜经常服食。
【鲜菇烧豆腐小贴士】
【鲜菇烧豆腐的热量】
能量376.71千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质30.06克,脂肪25.37克,碳水化合物16.59克,叶酸119.42微克,膳食纤维9.99克,维生素A16.5微克,胡萝卜素97.5微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.32毫克,烟酸3.34毫克,维生素C1.5毫克,维生素E26.32毫克,钙321.36毫克,磷407.04毫克,钾557.11毫克,钠1289.23毫克,镁197.58毫克,铁5.53毫克,锌2.93毫克,硒7.83微克,铜0.55毫克,锰0.32毫克, 鲜菇烧豆腐的做法，鲜菇烧豆腐怎么做