蛋煎藕饺的做法，蛋煎藕饺怎样做？

【蛋煎藕饺的做法】

1.将虾仁细剁成虾茸；香菇用水涨发洗净备用；笋用罐头笋就可以了。鲜藕洗净，去皮，切成薄片；香菇、熟火腿切末加酒、盐炒好，分放在每片藕的中间，藕片边缘拍干淀粉，涂覆上已调好的虾茸，从中线叠合成扁饺状，鸡蛋在碗中打匀待用。2.平底锅烧热放油，将藕饺浸遍蛋液放入锅内煎熟，至两面呈金黄色即可。3.辣酱油、花生酱、醋、味精调拌在小碗内，随菜上桌蘸食。

【说明】

工艺：生煎

口味：原本味

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【蛋煎藕饺的制作材料】

主料：莲藕250克 鸡蛋150克

辅料：虾仁100克 香菇（鲜）50克 竹笋50克 火腿肠20克

调料：辣酱油60克 花生酱30克 醋20克 黄酒5克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)50克 植物油150克

【蛋煎藕饺怎么做好吃】

配料中的火腿为熟火腿

【蛋煎藕饺小贴士】

中老年保健食谱

【蛋煎藕饺的热量】

能量966.88千卡,维生素B60毫克,蛋白质76.49克,脂肪35.43克,碳水化合物102.7克,叶酸268.8微克,膳食纤维6.6克,胆固醇1405.1毫克,维生素A390.7微克,胡萝卜素50微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.76毫克,烟酸8.66毫克,维生素C113毫克,维生素E6.83毫克,钙774.79毫克,磷1148.19毫克,钾1767.02毫克,钠7048.65毫克,碘46.8微克,镁317.46毫克,铁22.53毫克,锌7.96毫克,硒101.17微克,铜3.13毫克,锰5.58毫克, 蛋煎藕饺的做法，蛋煎藕饺怎么做