【粉蒸草鱼块的做法】
1. 将鱼肉洗净，放在案板上，切成长2～3厘米见方的块；2. 鸡肉洗净，切成豌豆大小的丁；3. 取一大碗，先把鱼块、鸡丁放入，加入酱油、盐、姜末、葱花、料酒、味精、胡椒粉、花生油、香油拌匀，腌渍15～30分钟，入味；4. 加入炒熟的大米粉和适量鲜汤，搅拌均匀上屉，架在水锅中，用旺火沸水，足气蒸(以水开冒大气后计)30分钟左右，取出翻扣在盘内即成。【说明】
工艺：粉蒸
口味：咸鲜味
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【粉蒸草鱼块的制作材料】
主料：草鱼500克
辅料：籼米粉（干、细）75克 鸡肉25克
调料：花生油50克 姜8克 大葱15克 料酒25克 酱油15克 盐6克 味精2克 胡椒粉1克 香油10克
【粉蒸草鱼块怎么做好吃】
【粉蒸草鱼块小贴士】
【粉蒸草鱼块的热量】
能量1345.66千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质101.41克,脂肪75.48克,碳水化合物66.08克,叶酸81.32微克,膳食纤维0.7克,胆固醇261.5毫克,维生素A15.99微克,胡萝卜素23.8微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.05毫克,烟酸2.17毫克,维生素C0.77毫克,维生素E40.58毫克,钙118.1毫克,磷884.4毫克,钾1813.61毫克,钠3590.02毫克,碘3.54微克,镁183.86毫克,铁11.04毫克,锌4.41毫克,硒64.31微克,铜0.25毫克,锰1.21毫克, 粉蒸草鱼块的做法，粉蒸草鱼块怎么做