【鸡丝凉拌青木瓜的做法】
1. 将青木瓜及胡萝卜洗净，去皮后分别刨成丝；2. 洋葱去皮，切成与青木瓜相同粗细的丝状；3. 香菜洗净切小段；4. 将木瓜、胡萝卜、洋葱、香菜、蒜末与辣椒酱、鱼露、细砂糖、柠檬汁、香油搅拌3分钟；5. 加入蒜香花生碎与鸡丝搅拌一下，装饰上小番茄即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸甜味
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【鸡丝凉拌青木瓜的制作材料】
主料：木瓜120克
辅料：鸡肉40克 洋葱（黄皮）20克 胡萝卜15克 樱桃番茄20克 花生仁（炒）15克 香菜5克
调料：大蒜（白皮）5克 辣椒酱10克 鱼露15克 白砂糖15克 柠檬汁30克 香油2克
【鸡丝凉拌青木瓜怎么做好吃】
如果不赶时间，青木瓜可用刀切成细长条状，然需要的时间长一些，但是清脆的口感是刨丝的木瓜比不上的。
【鸡丝凉拌青木瓜小贴士】
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。 花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【鸡丝凉拌青木瓜的热量】
能量293.01千卡,蛋白质12.8克,脂肪12.97克,碳水化合物33.9克,叶酸26.28微克,膳食纤维2.6克,胆固醇42.4毫克,维生素A330.5微克,胡萝卜素1868.4微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.11毫克,烟酸5.99毫克,维生素C66.2毫克,维生素E4.91毫克,钙101.5毫克,磷145.8毫克,钾391.65毫克,钠944.99毫克,碘5.06微克,镁65.15毫克,铁2.75毫克,锌1.36毫克,硒9.54微克,铜0.27毫克,锰0.5毫克, 鸡丝凉拌青木瓜的做法，鸡丝凉拌青木瓜怎么做