【水晶南瓜的做法】
1. 将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，爪顶也要刻些花纹；2. 将瓜顶切下，作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在小火植物油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩；3. 葱、姜切细末；4. 将鸡肉切成片（厚1厘米），放入盆中，加入甜面酱、豆瓣酱、酱油、白糖、香油、江米酒、葱末、姜末、猪油、花椒、料酒调好味后，再拌上糯米粉；5. 将拌上米粉的鸡酿入南瓜，上笼蒸20分钟，取出同放在圆盘内即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸甜味
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【水晶南瓜的制作材料】
主料：南瓜1500克
辅料：鸡肉200克 糯米粉100克
调料：甜面酱6克 豆瓣酱10克 酱油8克 白砂糖3克 香油4克 江米酒15克 大葱15克 姜3克 植物油10克 猪油（炼制）3克 花椒1克 料酒15克
【水晶南瓜怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【水晶南瓜小贴士】
【水晶南瓜的热量】
能量1138.2千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质59.12克,脂肪29.15克,碳水化合物168.68克,叶酸197.11微克,膳食纤维13.78克,胆固醇214.79毫克,维生素A2319.83微克,胡萝卜素13367.9微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.9毫克,烟酸20.11毫克,维生素C120.57毫克,维生素E11.19毫克,钙315.97毫克,磷828.06毫克,钾2957.04毫克,钠1330.12毫克,碘25.57微克,镁239.36毫克,铁13毫克,锌6.33毫克,硒34.7微克,铜0.94毫克,锰3.3毫克, 水晶南瓜的做法，水晶南瓜怎么做