【香菜鱼的做法】
1. 先将鱼洗净、清膛，并在鱼的两侧斜片几刀，以便鱼更好的进味；2. 把葱、姜切段，并放进鱼的肚子里；3. 并在与鱼身上抹匀盐巴；4. 将蒸锅烧开后，放入鱼，大火蒸15分钟；5. 将葱、姜切丝；6. 香菜切成末；7. 鱼蒸好后，取出，并将蒸鱼的汁到入碗中；8. 加入美极鲜、干贝汁、老抽（加一点点，用于调色）；9. 将炒锅加入少许油，烧热后，加入葱丝、姜丝爆香；10. 倒入已调好的鱼汁，烧开后，浇在鱼身上；11. 将葱丝、姜丝、香菜末放在鱼上；12. 锅中倒油，烧热，将热油浇在鱼上。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【香菜鱼的制作材料】
主料：草鱼800克
辅料：香菜100克
调料：大葱15克 酱油15克 老抽5克 盐8克 姜10克 鲜味王10克
【香菜鱼怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【香菜鱼小贴士】
【香菜鱼的热量】
能量822.45千卡,维生素B60.82毫克,蛋白质145克,脂肪21.34克,碳水化合物14.8克,叶酸276.7微克,膳食纤维1.86克,胆固醇376毫克,维生素A197.45微克,胡萝卜素1186.6微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.17毫克,烟酸3.01毫克,维生素C48.85毫克,维生素E20.64毫克,钙262.16毫克,磷1310.6毫克,钾2992.37毫克,钠4693.28毫克,碘2微克,镁273.56毫克,铁15.2毫克,锌3.8毫克,硒94.36微克,铜0.35毫克,锰0.95毫克, 香菜鱼的做法，香菜鱼怎么做