【外婆麻辣鲜的做法】
1. 将鸡宰杀洗净，去骨、及肉，取鸡皮；2. 芝麻炒熟待用；3. 葱切花备用；4. 将鸡肝、猪肚、鸡皮洗净，放入白卤水中烧开卤熟，捞出改刀成片；5. 红辣椒、黄瓜、水发木耳洗净，均切成片，用竹签依次逐根穿好，放入土钵内；6. 锅内添水，加精盐、酱油、味精、红油、花椒粉、香油烧开，倒入土钵内，撒入熟芝麻、葱花、酥黄豆即可。【说明】
工艺：烧
口味：麻辣味
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【外婆麻辣鲜的制作材料】
主料：鸡肝250克 鸡150克 猪肚250克
辅料：辣椒(红、尖、干)20克 黄瓜30克 芝麻10克 大豆20克
调料：酱油10克 辣椒油5克 香油5克 盐3克 味精1克 花椒粉2克 大葱5克 植物油20克
【外婆麻辣鲜怎么做好吃】
【外婆麻辣鲜小贴士】
【外婆麻辣鲜的热量】
能量1071.09千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质118.96克,脂肪54.66克,碳水化合物38.76克,叶酸2982.02微克,膳食纤维13.28克,胆固醇1774毫克,维生素A26126.81微克,胡萝卜素88.5微克,硫胺素1.39毫克,核黄素3.57毫克,烟酸46.6毫克,维生素C2.85毫克,维生素E23.67毫克,钙185.29毫克,磷1498.47毫克,钾1946.94毫克,钠2355.2毫克,碘5.7微克,镁203.45毫克,铁43.46毫克,锌15.38毫克,硒145.07微克,铜1.5毫克,锰3.76毫克, 外婆麻辣鲜的做法，外婆麻辣鲜怎么做