【红烩冻豆腐的做法】
1. 冻豆腐化开后切片；金针菇去根部，氽烫后捞出。2. 香菇用清水浸泡至软去蒂后对切；豌豆荚撕去老筋，洗净后备用。3. 用20克热油将香菇炒香，再放入金针菇和冻豆腐，并加入调味料（胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯）一同烧开，开锅后转用小火入味。4. 最后，加入豌豆荚，淋入淀粉水勾芡即可。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【红烩冻豆腐的制作材料】
主料：冻豆腐100克
辅料：香菇（鲜）50克 豌豆100克 金针菇100克
调料：植物油20克 胡椒粉2克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)3克
【红烩冻豆腐怎么做好吃】
【红烩冻豆腐小贴士】
【红烩冻豆腐的热量】
能量278.87千卡,蛋白质19.21克,脂肪4.59克,碳水化合物48.08克,叶酸103.25微克,膳食纤维7.8克,维生素A42.2微克,胡萝卜素251.2微克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.35毫克,烟酸7.64毫克,维生素C16.5毫克,维生素E5.06毫克,钙188.16毫克,磷374.04毫克,钾668.37毫克,钠13.64毫克,碘8.76微克,镁95.48毫克,铁5.44毫克,锌3.16毫克,硒5.76微克,铜0.7毫克,锰1.38毫克, 红烩冻豆腐的做法，红烩冻豆腐怎么做